Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeken bu yemek, özellikle öğle veya akşam yemeklerinin kurtarıcısı olabilir.
Tavuklu pilavın hazırlanışı oldukça basittir ve malzemeleri kolayca bulunabilir. İşte tavuklu pilav tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tavuklu Pilav Yapılışı
- İlk olarak pilavlık pirinci bir süzgeçte güzelce yıkayın ve suyunu süzün. Yıkama işlemi pirincin fazla nişastasını atmasına yardımcı olur.
- Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Küp şeklinde doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve tavuklar beyazlaşıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi tavuklu karışıma ekleyin. Baharatları tavukla karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkanmış pirinci tavuk karışımına ilave edin. Pirinçler tenceredeki yağda kavrulana kadar karıştırarak pişirin.
- Sıcak su veya tavuk suyunu pirinçlerin üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavın suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını açmayın. Altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre içinde pilav demlenir ve daha lezzetli olur.
- Pilavı servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Tavuk pilavınız hazır! Bu lezzetli yemek, özel günlerde veya günlük yemeklerde kolayca yapabileceğiniz bir tarif olmasıyla ön plana çıkıyor. Hem tavuk hem de pilav sevenler için harika bir lezzet sunan bu yemek, pratik hazırlanışıyla da tercih sebebi oluyor.
Tavuklu pilavın özellikle çocukların da favori yemeklerinden biri olduğunu belirtmek gerekir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve pilavın aroması bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu lezzet, sofranızı renklendirecek ve herkesin beğenisini kazanacaktır.
Ayrıca, tavuklu pilav tarifini kişiselleştirmek isterseniz içine sevdiğiniz sebzeleri veya kurutulmuş meyveleri ekleyebilirsiniz. Kuru üzüm, kuş üzümü veya doğranmış havuç gibi malzemelerle pilavınıza farklı tatlar katabilirsiniz. Bu, yemeği daha da zenginleştirecektir.
Sonuç olarak, tavuklu pilav hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfakta sıkça tercih edilen bir yemektir. Üstelik, bu tarif sayesinde misafirlerinizi de kolayca ağırlayabilir ve onlara lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslemeye devam edecek. Afiyet olsun!
